ジャーマンポテト

ジャーマンポテトと言えば、ベーコンにじゃが芋の組合せが定番ですが、ここではベーコンの代わりにウィンナーを使います。更に、かさ増しのために新玉ねぎとカリフラワーも加えて、ボリュームアップ。しかもとっても簡単で、間違いのないおいしさです。

【材料】

【作り方】

1	新玉ねぎは薄めのくし切り、じゃが芋は半分に切り、更にそれを６等分くらいのくし切りにする。カリフラワーは一口大に切る。
2	オイルを入れたフライパンで＜1＞の新玉ねぎを中弱火で炒める。火が通ったら取り出し、オイルを足して＜1＞のじゃが芋を炒める。

3	＜1＞のカリフラワーは鍋で柔らかくなるまで蒸す。
4	ウィンナーは長さの半分に切り、フライパンでで炒める。
5	＜4＞のフライパンに新玉ねぎ、じゃが芋、カリフラワーを加えて、塩、こしょうをしてよく混ぜ合わせたら完成。

ポイント

• カリフラワーの代わりにブロッコリーでもおいしいです。いずれも蒸すと旨味がぎゅっと濃縮されておいしいですが、時短でレンチンでも大丈夫です。
• 仕上げにカレー粉を振ると、香りが増してジャーマンポテト　カレー風になります。