ウィンナーとブロッコリーのトマトソース

ウィンナーとブロッコリーという冷蔵庫にいつもありそうな具材で、簡単なトマトソースパスタが作れちゃいます。ささっと作れて、しかもウィンナーの香りが食欲をそそる、そんなおいしいパスタです。

【材料】2人分

【作り方】

1	みじん切りにしたにんにく、薄切りにしたオリーブの実をオリーブオイルを入れたフライパンで、弱火で炒める。フライパンの隅で薄切りにしたウィンナーも一緒に炒める。
2	にんにくが色付いたら、お酒、水、トマト缶を加え、小房に切ったブロッコリー、小房に分けたしめじを加えて煮込む。塩で味を調整する。
3	茹で上がったパスタを加えて、ソースを全体に絡めるように和える。塩、こしょうで味を調えたら完成。お皿に盛り付けてチーズをすりおろし食べましょう。

ポイント

• オリーブの実を加えることで香りがより増して、本格的な味わいになります。
• しめじは加えなくても大丈夫ですが、少し加えることでよりおいしさが増します。しめじの代わりに、しいたけやエリンギ、舞茸などでも大丈夫です。
• お酒の代わりに赤ワインを使うと、香りや酸味が加わって、より濃厚なパスタになります。